Pourquoi nous choisir
Choisir la ferme Les Jardins Florelia c'est une invitation à savourer le meilleur du terroir. Plusieurs des variétés que nous offrons font d'ailleurs partie de l'Arche du gôut du mouvement Slow Food. De votre cuisine vous parcourrez le monde à la découverte des fruits du lent et patient travail de sélection des plantes par des générations de paysans qui saison après saison choisirent avec soin les meilleures plantes pour les ressemer l'année suivante. En dégustant ces délices de la nature peut-être en découvrirez-vous certains ou d'autres vous rappelleront-ils des souvenirs de voyages des cuisines locales.
Une chose est certaine, avec nos fruits et légumes vous aurez toujours les produits locaux les plus frais et les plus savoureux qui soient pour préparer vos repas ou prendre une collation et vous aurez la satisfaction de contribuer à la sauvegarde de notre environnement en soutenant une agriculture écologique et durable, une agriculture qui protège la diversité génétique des cultures maraîchères et les pollinisateur tout en mangeant local. Afin d'aider les pollinisateur et les insectes nous incorporons des bandes de fleurs parmi nos cultures ce qui nous permet de vous offrir de magnifiques bouquets champêtres.
Savourez le meilleur du terroir
À la ferme Les Jardins Florelia nous nous engageons à vous offrir les fruits et légumes les plus savoureux qui soient. Pour y parvenir nous mettons tout en œuvre depuis le choix des variétés jusqu'à la livraison de votre panier. Notre travail commence bien avant que le soleil réchauffe la terre de ses rayons au printemps. Une fois le froid bien installé et la saison au champ terminée, nous revenons sur la saison passée et déterminons les meilleures variétés à conserver pour la prochaine saison.
Nous parcourons ensuite une multitude de catalogues de semenciers pour dénicher de nouvelles variétés à tester et vous faire goûter pour connaître vos préférences. Le choix d’une variété au goût exceptionnel n’est cependant que le début du processus, pour que ces plantes puissent exprimer toutes leurs qualités et leurs potentiels il faut leur donner les conditions optimales dont elles ont besoin : lumière, température, fertilité et l’apport en eau selon leur stade de développement.
Nous apportons ensuite une attention particulière à chacune de nos cultures lorsqu’elles approchent de leur maturité pour les cueillir à leur summum pour votre plus grand plaisir. Le court laps de temps entre la récolte de nos produits et leur livraison ainsi que la courte distance pour vous les livrer nous permet de cueillir nos fruits et légumes complétement mûris et au meilleur de leurs qualités malgré leur plus grande fragilité.
C’est pourquoi chaque panier que nous vous livrons ne contient que des produits d’exceptions qui combleront de bonheur vos papilles et vous feront redécouvrir les goûts et saveurs qui se sont perdus avec l’industrialisation de l’agriculture.
Soutenez une agriculture durable et écologique
La ferme Les Jardins Florelia cultivent vos fruits et légumes dans le plus grand respect des ressources naturelles et biologiques. Le sol, support de nos cultures bénéficie de nos plus grands soins.
Nous pratiquons la culture sans labour, seuls les premiers 5 cm du sol sont travaillés et de manière minimale, cela préserve l’importante biomasse microbienne, fungique et invertébrée présente dans le sol. La culture d’engrais verts, et l’apport régulier de matières organiques nourrissent cette vie florissante qui est la base de l’agriculture biologique. La recherche scientifique a d’ailleurs démontré le rôle clé des microorganismes dans la fertilité des sols et la santé des plantes, leurs procurant une résistance naturelle à de nombreuses maladies et insectes. Les petites surfaces occupées par chaque culture et l’intégration de bandes fleuries tout comme la rotation des cultures réduisent encore plus la présence de maladies et d’insectes dans nos cultures.
L’utilisation de planches permanentes avec une densité de plantations élevée et la culture d’engrais vert réduisent l’exposition du sol à l’érosion hydrique et éolienne et préservent la qualité des eaux de surfaces et souterraines, et la superficie réduite de notre ferme nous permet d’utiliser des outils manuels pour la majorité des travaux, du semis jusqu’à la récolte, en plus de réduire l’usage de carburants fossiles qui contribuent au réchauffement climatique.
La caractéristique qui nous différencie cependant le plus de la plupart des fermes maraîchères tant conventionnelles que biologiques est l’emploi exclusif de variétés à pollinisation libre pour nos cultures. Les variétés hybrides utilisées en agriculture contribuent à la perte accélérée de diversité génétique des cultures vivrières et accroissent notre dépendance au complexe agroindustriel qui détiennent les droits sur la plupart de ces hybrides. C’est pourquoi dans votre panier vous ne trouverez aucun fruit et légume hybrides, tous nos produits proviennent de variétés à pollinisation libre.